普通粽子剥去粽叶拿起来就可以吃。而重达两三斤的横州大粽抱起来比你脸还大，总不能抱着啃吧？当然不能那样吃。那么横州人是怎么吃大粽的呢？
1.大粽的第一种吃法（章节标题）。
横州人吃大粽主要有两种吃法。
第一种吃法我们称为“摊开来吃”。摊开是指把金字塔状的大粽摊开成扁平状。
具体操作步骤。
第一，热大粽。市面上的横州大粽都是已经煮熟的成品粽子。尽管如此我们吃大粽时还是需要再煮一遍，目的是给粽子加热。热大粽，最简单的方法是用电饭锅热。将整个大粽放进电饭锅，加入500毫升左右的水，电饭锅模式调成煮饭模式，开火即可。如果电饭锅不会自动关，那就煮半小时后关火。
第二，剥粽叶。剥粽叶只剥金字塔的前后左右四个面的粽叶，保留底部粽叶。注意，由于粽叶很大一张，所以四个面的粽叶并不独立，它们往往和底部的粽叶相连。因此剥粽叶只需要剥一部分，剥到把金字塔的四个面完全露出来即可。剥离的粽叶顺势往桌面平铺，这样剥下来的粽叶和底部粽叶一起就组成了一个铺垫。这个铺垫将用于盛放摊开后的粽子。
第三，剥去粽叶后，就到了切粽子步骤。粽子很软，切粽子不需要刀，用筷子切就行。具体地，用筷子沿着粽子的中线切。切的时候有两点需要注意。首先，粽子的俯视面是一个长方形，有长边和短边，切大粽要切长中线，也就是切割线与长边平行。然后，切粽子的深度需要注意，不要切到底。切到底的话粽子就被斩断为两半了。不切到底可以保证粽子摊开后仍然是一个整体。
第四，将切好的粽子摊开。用筷子沿着切口往四面将粽子摊开。有经验的人摊粽子，摊平后的粽子会呈现为一个椭圆形。粽子摊平后还要将绿豆和五花肉摊均匀，这样无论视觉和口感都更佳。
第五，吃粽子。横州人吃大粽可以不用碗，我们每吃一口就在摊开的粽子上用筷子切一口。这种吃法可能对于很多人来说难以适应，取而代之，你也可以切下一大块放到碗里再吃。
2.大粽的第二种吃法。
“摊开来吃”的吃法吃的是大粽的原香，大粽的另一种吃法叫“煎着吃”。煎着吃，吃的是大粽焦香。我们来看看大粽该如何煎着吃。
第一，切片。先将粽叶全部去掉，然后沿着短边将大粽切成片，每一片的厚度为两三厘米。
第二，煎粽。煎大粽跟煎鱼差不多，但是要注意，由于大粽的馅料有五花肉，自身含油，所以煎大粽需要的油要相对较少。煎到哪一种程度合适呢？将每一片大粽的两面煎至金黄就可以出锅了。