横州大粽在我们店铺有超过二十年的销售历史，为此做一个视频合集专门介绍一下我们的大粽。就从它的特征开始吧。
横州大粽有哪些特征？
它的第一个特征是体型巨大。
横州市大粽，粽如其名，以巨大的体型为最大特征。它的大小一般都超过一斤，最常见的是两斤粽和三斤粽。
横州大粽的第二个特征形状不一样。
北方小粽一般是三角粽或者菱形粽，与它们不一样，横州大粽呈金字塔状，形似驼峰。据当地民间传闻，大粽的形状是模仿怀孕女子肚子形态而来，表达了横州人们祈求多子多福的愿望。
横州大粽的第三个特征是口感比小粽更优秀。
广西人有一套独特的烹饪理解，对于大块头的食物，往往会整体烹煮，这样的烹饪方式看似原始，却能更好地保留食物原香并提升口感，类似白切鸡、白切鸭、扣肉这些广西名菜正是这种烹饪方式的代表作。横州市大粽使用的也是这种烹饪技巧。
大粽最常用的馅料是绿豆五花肉。因为它体型巨大，使得它能够包裹更多馅料。又因为绿豆和猪油可以提高大粽的口感，使得大粽拥有比小粽更优秀的口感。至于提升口感的原因在下一段视频中有介绍。
横州大粽的第四个特征是常被用于送礼。
横州大粽历史悠久，在以前食物匮乏的年代，由于它能够给人体提供充足能量和营养，常被用于婚丧嫁娶的贵重礼品以及酒宴招待的硬菜。
过年吃大粽更是刻在横州人骨子里的习俗，“无粽不成年”是每一个横州人不约而同的“规矩”。